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新年のごあいさつとレストラン終了のおしらせ

 新年のごあいさつと言いつつ はや1月が終わろうとしているのですが
 
 今年初めてのブログなので・・・


      どうぞ今年もよろしくお願いいたしますm( _ _ )m 

 

 そして 突然ですが、 来年3月でレストランの営業をやめさせていただくことになりました。

 そのうち 今年4月から来年3月までは 今までお世話になったお客さまに感謝の気持ちをこめ、

 月2日(第二土曜日とその前日の金曜日)のみの営業ですが

 オープンからの8年間のメニューの中からもう一度というものを組み合わせてお出ししようと思います。
 
  長年毎月きてくださってる方が「2度と同じものは食べられない」 といってくださってたので・・・

 

 ティルナノーグ倶楽部は 今年も続けさせていただきます

 月曜日火曜日は 2年目の方がそのまま継続してくださるので

 4月から新たに金曜日土曜日のコースを増やします。 (ひと月5000円にさせてください)

 プラス   ティルナノーグ倶楽部にきてくださってる方々からのリクエストにお応えすべく

 調子にのって おやつ倶楽部を 

 5月くらいから翌週の水曜日木曜日に始めようと考えてます。 

 お菓子の基礎を習いたい方には決してお勧めしませんが(私自身わかってないので) 

 ティルナノーグ流のおやつを一緒に楽しみたいとおもっていますので ご興味のある方はどうぞ
  
   詳しい募集は おってアップする予定・・・?です。 お急ぎの方は086-475-0600までお電話を


 お知らせはここまでです。 あとは 長くなりますので


                           



 子供がまだまだ小さい頃

 ある思いがあってYUさんが仕事をやめてしばらくたった頃 

 大きなオーブンをいただいたので 趣味だったお菓子を売って家計の足しにしたらいいかも 

 じゃ 納屋にオーブン 置けるようにして・・・  なんて感じではじまったYUさんの大工仕事。
 
 売り場と  ちょっと食べれるようにして・・・  思ってたより大がかりになって時間もかかって

 何年もたつうち あれこれ考えるうち 今のかたちで ティルナノーグをスタートすることになりました。



 「店のこと」でも書いているのですが、

 そんなふうに店を始めるときに 下の子が高校卒業まではと夫婦で話していたそのときが、この3月できます。

 料理が好きとはいえ 元々シェフではなくシュフ(主婦)の私が 

 お客さまに喜んでいただけるものを作ろうと試行錯誤しながら8年。

 頭の中はいつもメニューのことでいっぱいでした。 

 この8年 料理をお出ししながら わかったのは、

 料理そのものというより (料理をとおして) 人と深いところでふれあえたと感じたとき、

 元気になった しあわせな気持ちになったと言っていただけたときに 

 喜びをかんじるんだな ということです。  

 少し頭をあけて いろいろ考えたり勉強したりして 

 人生の後半にすこしでも その方向で仕事ができるようになりたいです。

 あと なにか考えだすこと つくりだすこと それから 美しいもの 色 も好きだなとおもいました

 具体的なプランがあるわけではありませんが・・・ 

 いつか なにかのかたちで・・・そのときまた料理もきっと力になってくれるとおもいます。



 YUさんはといえば 店を始めるために仕事をやめたわけではないのに 

 いつのまにか 6年の大工仕事ののち そのまま一緒に店をすることになって8年。

 人前が苦手で 料理経験もなっかたのですが なにしろ器用で段取りがいいのでなくてはならず・・・

 でも 彼の創造性がもっといかせることをしてほしい! もったいない!とずっと思っていました。

                                 妻バカでスミマセン

 YUさんは 何年か前から 塾をしているので(彼は物を作ることと勉強が好き) それを続けつつ

 手帳づくりに 力を入れます   
 
 手帳づくり講習会(お茶お菓子つき)もティルナノーグやほかの場所でもやっていこうと思ってるようですので 

 興味ある方は よろしくお願いします

 

 そして もうひとつ そろそろ8年だからレストランを・・・と 話していたタイミングに

 倉敷にオープンするレストランのコーディネートのお手伝いの仕事の話を
 
 いただきました。 はじめての経験なので不安はありますが 

 またしても夫婦ふたりでかかわれて創造的な出会いがありそうなのと

 お話をくださった方の思いが 素敵なので 頑張ってみようと思ってます。 

 8年で と思っていたときに こんなお話が突然あったというのもなにか御縁を感じます。 
 

 
 すごーくながくなりました。 お付き合いくださった方 ありがとうございます。 

 レストランは あと1年少しですが  せっかくYUさんが 6年もかけて作ったお気に入りの空間なので

 ティルナノーグは なにかのかたちで つづけていこうと思っていますので 

 これからも よろしくお願いいたしますm( _ _ )m
  
 
 
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